柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 原料简介 别名:黎檬,柠果,洋柠檬、益母果 学名:Citrus limon (L.) Burm. f. 介绍:柠檬为小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。 生长习性:柠檬性喜温暖,耐阴,不耐寒,也怕热,因此,适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培 分布区域:原产东南亚,现美国,中国,意大利,西班牙,希腊均有 营养成分:柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。 化学成分: 1.黎檬果皮含橙皮甙(hesperdin),β-谷甾醇(β-sitosterol)、γ-谷甾醇(γ-sitosterol)。 2.柠檬果皮含橙皮甙(hesperidin),香叶木甙(diosmin),柚皮甙(naringin),新橙皮甙(neohesperidin)。咖啡酸(caffeic acid)。种子含黄柏酮(obacunone),柠檬苦素(limonin)。 本品特点 香味**、原汁原味、 品质保证、颜色** 速溶性好、不分层 不添加防腐剂、香精、色素 【溶解度】98% 【性味】 果:酸、甘,平。 根:辛、苦,温。 【来源】芸香科柑橘属植物柠檬Citrus limonia Osbeck,以果与根入药。根全年可采,果秋冬采。 【应用领域】食品,保健品,药品,化妆品,香料 【生产工艺】采用新鲜水果原料,经过具有国际先进水平的冻干技术和设备,经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装贮存等10多道工序加工而成。 采用优质食品原料,严格根据生产工艺生产,不添加任何添加剂,味道**,质量稳定,产品有效成分含量高,规格齐全,常年足量供应。